今年からはじめた雑菜園。
使う前に腐る・食べられる状態じゃない野菜など
冷蔵庫から発掘されることがありますよね？
それらの野菜を季節に関係なく、
バルコニーに置いてあるプランターに適当に植えるのが、
私が勝手に名付けた雑菜園です･･･(^0^;)
過去にも根が伸びすぎたジャガイモを植えたら
小さいジャガイモが1つできました･･･笑
その時、同じ時期に植えたのがニンニクです。
一玉買ったのですが、
使い切れずに数個ミイラ化していたニンニクを植えました。
そして、今日収穫してみました・・・(^^)/
ちびかわニンニクが3つとれました･･･(^^)
現在は料理に使ったカボチャの種と冷蔵庫の奥から出てきた半分に切られて
芽が伸びきっていたタマネギを植えています。
収穫できるかなぁ～楽しみだ･･･(^o^)
その前に、野菜を腐らせないように気をつけないと･･･(ｰｰ;)笑
今日は息子が体験学習でお泊まりです。
元気なのが1人いないと寂しいですね～(ｰｰ;)
そして、そんな息子が毎日やってくれているのが、
前にも書きましたがお米炊きです。
そんな話を家でしていたら
娘がお米炊きをしたいと言うので、
初挑戦させることにしました･･･(^^)/
お米の入れ方・洗い方・水の流し方・水の分量・炊き方
一通り教えました。
子供はいろいろ挑戦するのが好きですよね･･･(^o^)
嬉しそうに上手にちゃんとできていました･･･☆
炊き上がりも完璧♪
子供はこうやってどんどんといろいろできるようになるんでしょうね･･･(*^_^*)
前々から我が家ではお味噌汁に乾燥わかめを入れて食べていました。
まぁわかめはそんな感じでしか食べていませんでした。
そんなある日
一緒に住んでいる私の父が塩漬けの塩わかめをくれました。
水で荒い塩抜きして、ポン酢で食べると美味しいとのこと・・・。
夕飯でだしたところ、私も嫁さんも子供達も大絶賛☆
大量のわかめが一瞬でなくなりました。
体にも良いしこれは良い食材をみつけた(^^)/
コストコに行く用事があったので探してみると
ありました！塩わかめ(^o^)
さっそくその日の夕飯に
水で洗い
ポン酢をぶっかける。
この日も大量のわかめが食されました(^_^)
とても、美味しかったです♪
私の友人の母でもあり、
私の母の友人でもある方のヨーグルトケーキが最高に美味しいんです☆
私が小学校の頃、この友人の家に行くとよくいただいたヨーグルトケーキ。
あまりにも美味しいので母にも何度か話したことがあるんです。
その事を母は友人の母に話していてくれたらしいのです。
母が亡くなった後も、嬉しいことに我が家にヨーグルトケーキを持ってきてくれました♪
更に今回は前々から欲しかった、ヨーグルトケーキの作り方のレシピもいただきました(^^)/
早速、嫁さんと息子と娘でヨーグルトケーキ作りに挑戦しました☆
作る過程は写真に撮るの忘れました・・・汗
なので、いきなり完成写真・・・笑
今度は作る過程も撮影したいと思っています(^o^)/
これ、かなり大きいですが、
許されるなら１人で全部食べられる程美味しいです・・・笑
今日のおやつはかぼちゃのケーキでした☆
昨日、嫁さんが作ったケーキです。
やはりクックパッドを利用したようです・・・笑
かぼちゃ嫌いな息子＆かぼちゃがそこまで好きではない私でも美味しく食べられました☆
それどころかそこら辺で売っているケーキより美味しく感じました♪
我が家は共働きで、私は自宅で整体をしているのでほぼ自宅にいます。
なので、夕飯は私が作ることが多いです。
しかし、メニューを考えるのが本当に大変です。
そこで、よく利用するのがクックパッドです。
一般の人が献立のメニューを投稿しているサイトです。
投稿数ももの凄いのでこのサイトを利用すれば作れない物はないんじゃないかと思うぐらいです。
本当に大助かりなサイトです☆
今日もさっそく利用しました(^^)/
クックパッドのレシピ検索に冷蔵庫に中途半端に余っていた白菜ときのこを記入し検索を「ポチ」
すると美味しそうなメニューを発見！！
らびこ。さんのレシピ「白菜と豚肉ときのこのクリーム煮。」
材料を確認すると、全部揃えられたので作ることにしました。
全ての材料を全て切って洗って準備OK
後はレシピ通りに調理するだけ！！
数分後には・・・
完成☆
味見をしたら、とても美味しかったです。
さぁ、晩ご飯に嫁・息子・娘は喜ぶかな？
楽しみです(^o^)
今日は楽飯シリーズです。
前回は卵かけご飯にアジのひらきの身でしたが、
今回は餃子です。
夕飯にでた餃子を1つ取っておきます。
では、作り方です。
まず、用意するのは餃子と卵です。
ご飯を用意して２つの材料を乗っけて醤油をかけます。
この時、醤油は普段餃子を食べる時に作る醤油にすると美味しいですよ。
ちなみに私は醤油にお酢を入れています。
それを混ぜて完成です。楽飯でしょ？
かなり美味しいので是非、餃子が出たら食べてみてくださいね☆
楽飯とは私が勝手に考えた言葉なので気にしないでください・・・笑
分量なども気にせず誰でも簡単に作れて食べられる料理のことです。
前回のツナマヨなめたけはかなり評判が良かったです。
今回は卵かけご飯です。
これ自体がかなり楽飯ですが、それに一品混ぜるとグッと美味しさがアップします。
私は必ず何か一品入れるのですが、今回紹介するのはアジです。
夕飯などでアジのひらきを焼く時に１匹多めに焼きます。
その段階で次の日のアジ卵かけご飯を考えてわくわくしています・・・笑
では、作り方です。
まず、用意するのはアジのひらきの身と卵です。
ご飯を用意して２つの材料を乗っけて醤油をかけます。
それを混ぜて完成です。楽飯でしょ？
かなり美味しいので是非、アジのひらきが出たら食べてみてくださいね☆
私は高校時代からハマっている楽飯があります。
楽飯とは簡単に楽して食べられるご飯のことで、今考えた言葉です・・・笑
まず準備するのはツナ缶となめたけです。
ツナにマヨネーズをかけてかき混ぜます。ご飯も準備します。
ご飯にツナマヨになめたけを混ぜてご飯にのせて完成です。
本当に楽飯でしょ？・・・笑
しかし、これは革命的に美味しいですよ。
ご飯が何杯も食べられます。
みなさんも食べてみてくださいね☆
コンビニのおにぎりにこのメニューができたら絶対に売れると思います。
おにぎり・お弁当会社の方、興味があったら是非ご連絡ください・・・笑